私は最近週末に趣味でよく料理をしている。

普段の自炊というより休日の楽しみ、いわゆる趣味である。

（一人暮らしの自炊は手間・暇・金のコスパが悪いので、平日は基本全て外食だ）

そんな私の最近のお気に入りはブリ大根である。

私は肉よりも魚が好きなので、冬場は特にお魚コーナーに目が行ってしまうのだ。

ブリは魚の中でも特に好きなので、この時期よく脂の載ったブリが並んでいるとついつい手が伸びてしまう。

ちなみに私がブリ大根を作る時に使うブリは身の方よりも、あら派だ。

私は魚というものは身よりもあらの方がうまいと思っている。

そんなぶり大根だが、実は今年に入って週末には毎週作っている。

先週末でもう3回目だ（ちなみに去年すでに2回作っている）。

作りすぎじゃない？
正直自分でもそう思い始めているところもある。

さすがにこれだけ続くと肉も食べたくなってくるもので、先週末は回鍋肉も作った。

回鍋肉を作る時はクックドゥみたいな出来合いの調味料も便利だが、自分で甜麺醤とか豆板醤で合わせ調味料を作るのがお好みである。

ビールのおつまみというのもあり、豆板醤多め砂糖少なめで少しピリッとさせるのが良い。

他には暖かくなる前にクリームシチューも作りたいと思っている。

去年も1回作ったが、もう1回ぐらいは寒いシーズン中に食べておきたいものだ。

あ、でも鶏大根もいいな、、、

そんな今日この頃である。